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なんだかとってもいい日。

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3連休最終日。
一昨日、昨日と仕事で、やっと今日休み!
名古屋に行ってきました。
この連休中の一大イベントは無事終わりまして、
内容も大成功だった気がします。
あぁ、よかった。
で、昨日の夜は慰労会がありまして、
帰ってきてすぐ寝て、今日は朝寝坊(笑)


今日は、名古屋に行ってきました。
目的はずばり「ベトナム料理で昼食を」です(笑)
好きなんですよ~。

で、探し当てたベトナム料理屋が「PHO28」というお店。
これが。。。大当たり!!!
今まで食べたベトナム料理の中でダントツ一番に美味しかった!
(しかも、おなかいっぱい)

フォーと生春巻きとキュウリの特製漬け物を頂いたんですが、
添加物とか一切使っていないそうで
どれもこれも「美味しい」って言わなきゃ気が済まないおいしさでした!
味がとっても繊細なんです、そして深みがあるんです。

それに、お手製の味噌ダレ、唐辛子のお酢、チリソースに
シェフがベトナムで選んできたニョクマムを自由に混ぜて、
それを料理に加えることで何度も味を変えて楽しむことができました。

本当は他のメニューも追加でお願いしようと思っていたんですが、
料理のボリュームもすごくて(笑)

そして、この時は他のお客さんがいなかったので
カウンターで、シェフが沢山話をしながら作ってくれました。
このシェフがとってもいい人で、話をしていても楽しいし、
料理はもちろん、人生に対する自分の姿勢がしっかりしていて、
人としてすごく魅力的な人でした。

今はお子さんのえりちゃん(かわいい看板娘!)の子育てをしながら
お店をやっておられて、そういう姿がなんだかとても嬉しかった。

もうあのお店のファンになってしましました。

しかし、今やっているお店は1月いっぱいで閉めて、福岡に移転しようかと
思案中とのことなんです。。。
せっかくこんなステキなお店を見つけたのに、福岡は遠いっす。。。
でも、名刺も頂きましたし、お店の名前もPHO28のままの予定ということなので、
福岡の方に行ったら絶対行く!!!と心に決めて帰ってきました。

僕が言うのもなんですが、あの料理のクオリティとあのシェフの人柄があれば、
もうどこへ行っても成功すること間違いなしと思います。
がんばってくださいね!!


そうそう、シェフの話のなかに「自分のラッキーナンバー」なる話がありました。
なんか、そういう考え方好きです(笑)
僕のラッキーナンバー、いくつだろうなぁ。
18か?
ちょっと考えてみよう(笑)

美味しい料理に、ステキな人物。そんな縁がありました。
というわけで、今日はおなかも心も、とても満ち足りた一日でした。
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COMMENT
サルちんさん初めましてえもんた。と言います!!
「われら」から来ました♪
組員さんになられたとのことなのでご挨拶です☆
またゆっくり伺いたいのでリンクを頂いて帰りますね!!
今後とも宜しくお願いいたします。
>えもんた。さん
初めまして!
ご丁寧にありがとうございます!
これからお世話になりますが、よろしくお願いします。
これまでずっとひとりでやっていたので、
同じテーマで撮られた皆さんのお写真を見られるのが楽しみです!

僕もリンクをはらせていただきますね!
サルちんさん、こんばんは~。

いいお店に巡り会いましたね。
そういう出会いがあった時はほんとに嬉しいですよね。
でも、残念・・福岡に移転しちゃうんですね。
また機会があって行くことがあれば
お店の方喜んでくださるでしょうね。

私もベトナム料理は好きで今思い出したんですが
神戸の中華街でも食べたし、大阪の中崎町でも食べました。
そしてベトナムへも行きたいんです。
はじめまして~

ベトナム料理ですか~
僕はあまり縁がないのかあまり食べた事ないです。
でもベトナムに行った人が言うにはすごくおいしいとか…(笑)

ラッキーナンバー気になりますね。
僕のは何番なのか…

銀塩組でもよろしくお願いします☆
>なっちゃんさん
こんばんは!
ほんっと、残念なんですよ~。。。
でも、連絡先を聞いてくれて、福岡でお店を出したら
連絡をくれるそうです!!
「縁」って不思議ですね。

ベトナム料理、美味しいんですよね!
僕も京都で時々行ってました(笑)
ベトナム行きたいですねぇ。
いや、海外ならどこでも(笑)

想像するだけでも楽しくなっちゃいますね!
>*yuichi*さん
はじめまして!
初コメントありがとうございます。
これから銀塩組でお世話になります!!よろしくおねがいします。

ラッキーナンバー気になりますよね~。
このお店の方は、自分が縁を感じた数字を
ラッキーナンバーって捉えていると言ってました。
何か特別なことがあった時とか、人生の節目で不思議と縁がある
数字を「ラッキーナンバー」って思っているんですね。
縁起を担ぐようなものですけど、なんか魅力的なんですよね、ラッキーナンバー(笑)

ベトナム料理、美味しいですよ!
僕の場合は、大概の食べ物は美味しいと思っちゃいますけど(笑)
もっともっと色んな国の料理を食べてみたいですね。
世の中には、まだまだ美味しい物が沢山あるはず!
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フィルムの柔らかさが好き。
日頃の考えや感覚を、写真を通して表現していきたいな。

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